BAKKURS MED MICKEY ROTHSCHILD FRÅN FIKA - BABKA OCH ROGALACH

Inspirerande bak­tillfälle med Mickey Rothschild från FIKA Tel Aviv. Lär dig baka klassiska judiska fikabröd– mitt i centrala Stockholm.

BABKA OCH ROGALACH

Vi bakar det klassiska judiska vetebrödet babka, fyllt med choklad eller kanel, och lär oss också göra rogalach – små, söta bakverk fyllda med smörig lyx. Mickey visar hur man arbetar med kavlad deg (viennoiserie) för perfekt textur och smak.

Följ med när Mickey Rothschild delar med sig av sina bästa recept, tekniker och berättelser bakom några av de mest älskade smakerna ur det judiska köket och från FIKA.
Här får du lära dig att baka med känsla, historia och mycket hjärta – och ta med dig doften av nybakat hem.

Att baka själv är inte bara gott – det är glädje, gemenskap och avkoppling i ett. Dessutom vet du precis vad som hamnar på ditt bord.

Söndag 7 december kl 12:00-16:00

Pris: 450 kr/tillfälle, 350 kr/per tillfälle till fler än ett datum. Betalning sker på plats
Begränsat antal platser – först till kvarn gäller.
Anmäl via länken till höger. För icke-medlemmar är sista anmälningsdagen den 30 november.

Fler bakkurser, se separat anmälan i kalendern:

Måndag 8 december: sufganiot